„Frustriert? War ich nie!“
Nach 30 Jahren als Pathologe am Bozner Krankenhaus, davon 13 als Primar der Abteilung, geht Guido Mazzoleni in den Ruhestand. Ein Gespräch über Patienten, die man nie sieht und die Kunst des Loslassens.
Wandertipp
Ofenfeta mit Gemüse
Aus ff 26 vom Donnerstag, den 30. Juni 2022
Schon fast ein banales Rezept, wenn man sich die Zubereitung anschaut, und dabei doch so voller Geschmack und Vitamine. Ob zu Mittag oder als Abendessen, dieses vegetarische Gericht aus Griechenland ist bekömmlich und gesund.
Zutaten
Für 2 Personen
1 kleine Aubergine
1 Zucchini
1 kleine rote Paprika
1 große rote Zwiebel
12 Kirschtomaten
3 Knoblauchzehen
3 Thymianzweige
2 TL getrockneter Oregano
Salz
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 Scheibe Feta à 200
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