Stefanie Unterthiner beantwortet den ff-Fragebogen
Die neue Geschäftsführerin des OEW ist ein Fan von Harry Potter und mag den Verweis auf ihr Alter nicht mehr hören.
Wandertipp
Limetten- Kokosmilch-Risotto mit gebratener Hühnerbrust
Aus ff 38 vom Donnerstag, den 22. September 2022
Vorbereitung:
Hühnerbrustfilet von Fett und Sehnen befreien und in gleich große Stücke schneiden. Limetten mit einem Messer großzügig abschälen und in Würfel schneiden.
Zubereitung:
Das Hühnerbrustfilet in Olivenöl leicht anbraten und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad circa vier Minuten braten, dann warm halten. Die Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, den Reis beigeben, leicht anrösten, mit Weißwein ablöschen, mit der warmen Gemüsebrühe nach und nach aufgießen, öfters umrühren. Nach
15 Minuten die
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