Uriges vom Land

Krapfen, Schlutzer und vergessene Weine: Einkehr ins Bergrestaurant „Steinrast“ in St. Walburg. Und in den Buschenschank „Oberfinserhof“ in Lajen.

Südtirol hat eine famose Gastronomie. Hier treffen die bodenständige, deftige, einheimische Bauernkost, die würzige und pikante italienische Küche, aber auch die raffinierte und charmante Wiener Schule glücklich aufeinander.

Das Land ist haubenvoll und sternegesegnet. Es gibt keine italienische Region, in der es – gemessen an der Einwohnerzahl – so viele Feinschmecker-Restaurants, Gourmet-Trattorie oder Gustostückerl-Almhütten gibt. Südtirol ist das Land des Wassers, das Land der duftenden, steilen Wiesen und das Land der Wälder und der schönsten Wanderwege in beinahe