Liebe Leserin, lieber Leser,
was war das am Samstag für ein Fest in London. Über 2.000 Gäste verfolgten die Krönung von König Charles III. in Westminster ...
Wandertipp
Topfenknödel auf Erdbeeren-Basilikum-Ragout
Aus ff 19 vom Donnerstag, den 11. Mai 2023
Zutaten:
100 g Toastbrot
200 g Erdbeeren
200 g Topfen, mager
50 g Weißbrotbrösel
50 g Zucker
etwas Zimt
2 Eier
Zitronenschale, abgerieben
½ Vanilleschote
10 g Basilikum
Vorbereitung: Toastbrot entrinden und fein mixen. Erdbeeren waschen und schneiden. Topfen durch ein Sieb streichen. Weißbrotbrösel mit Zucker und Zimt vermischen.
Zubereitung: Den Topfen mit Eiern, Zitronenschale und dem herausgekratzten Vanillemark
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