Wandertipp

Linsenbolognese

Aus ff 23 vom Donnerstag, den 08. Juni 2023

von ff media

Zutaten (für einen großen Topf)

300 g braune Linsen

2 Zwiebeln

1 Karotte

2 Stängel Sellerie

Rosmarin

Olivenöl

125 ml Weiß- oder Rotwein

600 ml Wasser

1,5 kg passierte Tomaten

Salz

Pfeffer

2 Lorbeerblätter

Oregano

Zubereitung: Linsen 4 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen.

Zwiebeln schälen und mit Karotte, Sellerie und Rosmarin klein schneiden. Im Olivenöl dünsten, bis alles weich und glasig ist und süß

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