Wipptaler Gastfreundschaft

Das „Einhorn“ im Romantikhotel „Stafler“ in Mauls: Tradition, verschworene Brigade, entfesselter Koch mit Herz, Hirn und guten Einfällen.

Beherbergt hat das säkulare Anwesen an der Maulser Straße in seiner über 400jährigen Wirtshaus-Geschichte schon alles – vom Wanderer bis zum Maserati-Fahrer, vom Reichen bis zum freien Mitarbeiter, vom Hungrigen bis zum Durstigen, vom Schnell-Esser bis zum Genießer, vom Glücklichen bis zum Ewig-ein-Haar-in-der-Suppe-Suchenden. Schon um das Jahr 1571 wird ein Alexander Schmiedel als Wirt vom „Einhorn“ in Mauls erwähnt. Ein Gasthof mit „angeschlossener“ Landwirtschaft war im Alten Tirol, besonders entlang der wichtigsten Reiserouten, die wunderbare Regel – heute ist der