Der weltoffene Turm
Restaurant „flurin“ in Glurns: Thomas Ortler haut viel Vinschgau in die Töpfe, „suurt“ und säuert wie die Ahnen, würzt und richtet gar exotisch an.
Aus ff 31 vom Donnerstag, den 03. August 2023
Zutaten
1 Mango
2 Maracujas
1/2 Ananas
1/2 Honigmelone
1 Kiwi
1 Pfirsich
1 Zitrone
1 EL Kokosflocken
1 EL Ahornsirup
100 g Himbeeren
100 g Schwarzbeeren
100 g Walderdbeeren
Rezept für Thermomix®: Die Mango schälen, den Kern entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Maracujas halbieren und mit einem Löffel das Innere herausschaben. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und in grobe Stücke schneiden. Die Honigmelone schälen und in grobe
Restaurant „flurin“ in Glurns: Thomas Ortler haut viel Vinschgau in die Töpfe, „suurt“ und säuert wie die Ahnen, würzt und richtet gar exotisch an.
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