Immer offen
Restaurant „Hidalgo“, Burgstall: Otto „der Ruhelose“ Mattivi kennt keinen Ruhetag – und vermehrt großzügig die Fischtafel.
Aus ff 43 vom Donnerstag, den 26. Oktober 2023
Jedes Jahr zu Weihnachten, wenn ich Rumkugeln mache, nehme ich mir vor, diese auch im Laufe des Jahres zuzubereiten, da sie so lecker sind. Aber dann widme ich mich in den darauffolgenden Monaten wieder anderen Kuchen und Süßigkeiten, und bevor ich mich’s versehe, ist es schon wieder Weihnachten. Aber eigentlich ist es wirklich schade, denn diese Rumkugeln schmecken einfach so himmlisch und ihre Zubereitung ist so einfach, dass sie perfekt für jede Kaffeepause sind.
Das Rezept habe ich von meiner Mutter, die sie so zubereitet, seit ich denken kann, und obwohl
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