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Wandertipp
Kastaniencreme mit Kaffeeschokolade
Aus ff 47 vom Donnerstag, den 23. November 2023
Zutaten:
Für 4 Portionen
600 g Ess-Kastanien (Maronen)
200 ml Kokosmilch
6 Datteln, entsteint
200 g vegane Zartbitterschokolade
20 g Instant-Kaffeepulver
1 EL Haselnüsse, klein gehackt
Zubereitung: 1. Kastanien mit einem scharfen Messer einritzen, in einem Topf mit Wasser bedecken und in circa 15 Minuten weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und noch im warmen Zustand schälen.
2. Kokosmilch, Datteln und Kastanien zu einer glatten Creme pürieren.
3. Hälfte der Creme in
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