Kastaniencreme mit Kaffeeschokolade

Zutaten:
Für 4 Portionen

600 g Ess-Kastanien (Maronen)

200 ml Kokosmilch

6 Datteln, entsteint

200 g vegane Zartbitterschokolade

20 g Instant-Kaffeepulver

1 EL Haselnüsse, klein gehackt

Zubereitung: 1. Kastanien mit einem scharfen Messer einritzen, in einem Topf mit Wasser bedecken und in circa 15 Minuten weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und noch im warmen Zustand schälen.

2. Kokosmilch, Datteln und Kastanien zu einer glatten Creme pürieren.

3. Hälfte der Creme in