Licht, Schatten und Atmosphäre
Restaurant „1524“ im „Ansitz Rungghof“, Girlan Manuel Ebners köstlicher Versuch, eine ganze Landschaft auf den Teller zu setzen.
Aus ff 51 vom Donnerstag, den 21. Dezember 2023
Nichts gibt mir so sehr das Gefühl, ein reicher Mensch zu sein, wie das Sammeln von Eiern und Honig. Weder beim Scheren der Schafe noch beim Ernten von Gemüse stellt sich in mir dieses tief befriedigende Gefühl von Sicherheit ein, das Empfinden, meine „Mission“ erfüllt zu haben, denn dazu muss erst die Vorratskammer bis oben hin gefüllt und die Wolle gesponnen sein.
In anderen Worten: Wolle und Gemüse erfordern Zeit und Arbeit, bis sie schließlich zu etwas Nützlichem verarbeitet wurden. Bei Eiern und Honig ist das anders: Von ihnen kann ich mich ohne Zwischenschritte
Restaurant „1524“ im „Ansitz Rungghof“, Girlan Manuel Ebners köstlicher Versuch, eine ganze Landschaft auf den Teller zu setzen.
wir hoffen, dass Sie diese Ausgabe der ff pünktlich am Donnerstag zum Erscheingungstermin in den Händen halten, und wenn nicht, sie wenigstens noch ...
Ist die Koalition der SVP mit den Rechten ein Fehler? Oder soll endlich regiert werden? Die Debatte spitzt sich zu.
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