Der Gott des Herdes
30 Jahre Michelin-Stern, ein bisschen Bauernkuchl, gespickt mit Weltküche, Humor und Seelenruhe: Karl Baumgartners Rezept für ein langes Leben am Feuer.
Wandertipp
Ins Mittelgebirge bei Tisens
In der malerischen Mittelgebirgslandschaft über dem Etschtal liegen Sirmian, Grissian, Prissian und Tisens, eingebettet in Obstgärten, Kastanienhaine und Mischwald. Auf Anhöhen und Felsvorsprüngen finden sich Burgen und Schlösser sowie einige, z. T. uralte Höhenkirchen, am Weg liegen mehrere Einkehrmöglichkeiten. Und die Aussicht ist einmalig.
Wir folgen in Prissian den Hinweisschildern nach Grissian und parken in der Nähe des herrlich gelegenen Bauerngasthauses Schmiedlhof. Die Markierung leitet uns zur Jakobskirche, die schon von einem nahen Hügel herüberwinkt. Nach der
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